Россия
Это Ваш город?

В чём заключается польза свинины?

Свинина — довольно распространённый продукт, который входит в ежедневный рацион сотен миллионов людей на планете. По лёгкости усвоения это мясо находится на втором места после баранины. Свиное сало считается более предпочтительным для сердечно-сосудистой системы по сравнению с говяжьим жиром. Благодаря перечисленному данный продукт считается полезным.

 

Химический состав

 

Воздействие на человеческий организм пищи зависит напрямую от её состава. Непосредственно польза свиного мяса определяется такими факторами:

 

  1. Здесь обнаружен широкий спектр витаминов группы В, которые важны для адекватной работы иммунитета.
  2. Продукт также богат витамином группы А, имеющего большое значение для нормального функционирования иммунной системы и органов зрения.
  3. Свинина является ценным источником редкого витамина D. Его нехватка приводит к проблемам с суставами и костями.
  4. Продукт также позволяет восполнить нехватку витамина РР. Он снижает количество “плохого” холестерина, помогает преобразовать сахар и жиры в энергию, нормализует обменные процессы.
  5. В свинине содержится большое количество витамина Е, важного для нормального состояния кожи, волос и ногтей. А его нехватка увеличивает риск возникновения онкологических заболеваний.
  6. Из макроэлементов в мясе содержится множество макро- и микроэлементов. Особенно значимыми по количеству являются цинк, железо, магний. Они важны для всего человеческого организма.
  7. Свинина — один из лучших источников белка.

 

Калорийность свинины

 

Пищевая ценность свинины зависит напрямую от количества калорий. Для человека имеет значение, сколько именно калорий будет в этом продукте после термической обработки. Конкретные значения представлены в таблице ниже.

 

 

Способ обработки

Показатель калорийности на 100 граммов

Варка

370

Тушение

235

Жарка

489

Барбекю

223

Гриль

185

 

 

При подсчёте калорий в блюде стоит также учитывать калорийность масла, соусов и прочего. Так вы получите точный результат.

 

В чём заключается польза свинины?

 

Свиное мясо в умеренном количестве (диетологи рекомендуют его употреблять не чаще 3 раз в неделю) положительно сказывается на организме. Вот в чём выражается польза свинины:

 

  1. Она благоприятно сказывается на функционировании кишечника.
  2. Отварная свинина легко переваривается. Она не даёт серьёзную нагрузку на ЖКТ.
  3. Регулярное включение продукта в рацион — отличный способ снизить кислотность. Также помогает предотвратить гастрит.
  4. В составе свиного мяса содержатся аминокислоты, которые работают как антиоксиданты.
  5. Продукт способствует уменьшению воспалительных процессов.
  6. Нежирная свинина помогает снизить уровень “плохого” холестерина.
  7. Диета с включением в неё умеренного количества подобного мяса благоприятно сказывается на состоянии сердечно-сосудистой и нервной систем.
  8. Употребление в пищу этого продукта позволяет пережить стресс и справиться с серьёзными нагрузками.
  9. Уменьшает вероятность образования депрессивного состояния.
  10. Свинина положительно сказывается на качестве сна.
  11. Полноценное питание, включающее в себя такое мясо, повышает иммунный статус человека.
  12. Включение в рацион этого продукта в осенне-весенний период снижает риск респираторных заболеваний.
  13. Употребление свиного мяса полезно для поддержания мужского здоровья. Этот продукт помогает нормализовать процесс по выработке тестостерона. В итоге подобный рацион является хорошей профилактикой бесплодия и проблем с предстательной железой.

 

От каких частей свинины больше всего пользы?

 

Вырезка из поясницы — самая полезная, а также вкусная часть туши животного. Она очень нежная благодаря тому, что меньше всего двигается. Именно поясничная часть содержит в себе максимум микро- и макроэлементов, витаминов и полезных жиров.

 

Польза от свиного мяса во многом зависит ещё и от того, как именно его обрабатывают и готовят. Наилучшим вариантом будет срезать верхний слой жира, оставив небольшую часть. Для пищеварительного тракта самый оптимальный способ термической обработки — варка. При этом мясо должно быть молодым и свежим.

 

Свинина традиционно воспринимается как тяжёлый продукт. О её пользе задумываются довольно редко. Но если правильно выбрать такое мясо и грамотно его приготовить, оно способно благоприятно сказаться на состоянии организма. Главное — не злоупотреблять.


Комментарии разрешено оставлять только зарегистрированным пользователям. Зарегистрируйтесь или войдите.

Поиск по блогу
Поделиться