Москва
Это Ваш город?
Москва
Это Ваш город?
0 р. (0)

История свинины

Мясо в рационе питания большинства из нас составляет львиную долю – примерно 50-70%. Полезна свинина или вредна для организма? В ответе на этот вопрос многие диетологи разделились. Но, несмотря на это, свиной продукт пользуется самым высоким спросом на рынке. И это неудивительно. Трудно представить ежедневное меню или праздничные блюда без этого ароматного и сочного продукта.

 

 

История происхождения

Первые упоминания о появлении этого животного и его употребления в пищу относят к каменному веку. В то время это были дикие кабаны. Сначала на них вели охоту, но в скором времени научились одомашнивать и выращивать целенаправленно. Пользу и преимущества свиного мяса древние люди поняли быстро – оно питательное и хорошо насыщает организм. Кроме того, сами животные неприхотливы в еде и уходе. Очень скоро обработанное мясо научились «готовить про запас» с помощью большого количества соли. Это позволяло без труда переживать долгие зимы и холода. Сегодня разные породы свиней выращивают и употребляют в пищу повсеместно на специальных фабриках и фермах, за исключением тех стран, в которых исповедуются ислам и иудаизм.

 

Сорта и разновидности

Существует около 100 пород свиней, а если считать в отдаленных и малоизученных уголках мира, то насчитывается более 300 видов. Свиное мясо разделяют на сорта и виды, в зависимости от места происхождения животного, условий его выращивания и кормления, веса и пр. Чаще выделяют:

1. По толщине шпика (от 2 до 5 см в среднем). Чем меньше толщина шпика, тем вкуснее и ценнее считается мясо. В этой категории выращивают беконную свинину с весом тушки до 70 кг и мясную с толщиной шпика до 4 см и основным весом готовой тушки до 90 кг;

2. По вкусовым качествам. Самым вкусным среди гурманов и ценителей считается нежное мясо молодых поросят, весом до 6 кг. Кроме этого, широкое применение в кулинарии отдают сочному карбонаду, вырезке и филейной части тушки.

Купить свинину хорошего качества вы можете в каталоге первого интернет-рынка «Фермы в Авоське». Свежая или замороженная свинина в Москве продается везде. Но в нашем магазине мы гарантируем ее качество, имеющимися сертификатами и документами. Мы сотрудничаем с постоянными и проверенными фермерскими хозяйствами без посредников. Вы можете заказать свинину оптом и в розницу. Стоимость 1 кг свинины очень демократична и приятно вас удивит.


Комментарии разрешено оставлять только зарегистрированным пользователям. Зарегистрируйтесь или войдите.

Поиск по блогу
Поделиться