Россия
Это Ваш город?

Калорийность, пищевая ценность и польза разных сортов мяса и мясопродуктов

Формула идеального мяса, БЖУ для разных сортов

 

Вам знакома поговорка «ты то, что ты ешь»? Следить за питанием необходимо не только, чтобы сохранить внешнюю привлекательность и подтянутую фигуру, но и укрепить здоровье в целом. Мясо считается одним из сбалансированных источников витаминов и фундаментальных элементов для организма. И если по индивидуальным причинам невозможно употребление в пищу одного сорта, его можно заменить другим, не обедняя свой ежедневный рацион.

Польза мяса для организма

Пользу животного белка для человека невозможно преувеличить. Прежде всего, он необходим для:

  • правильного формирования скелета и мышечных тканей;
  • поддержания в тонусе иммунной, сердечно-сосудистой, нервной и пищеварительной систем;
  • полноценного восполнения баланса аминокислот, микро-и макроэлементов;
  • нормализации обмена веществ;
  • восстановления энергии;
  • поддержания умственной активности.

Помимо этого, употребление мяса в пищу утоляет голод на период до 5 часов, а значит, снижает риск поправиться, злоупотребляя систематическими перекусами. Люди, в рационе питания которых регулярно присутствует мясная продукция, значительно реже страдают анемией. Однако не стоит увлекаться жирными видами. Чтобы оценить полезность той или иной разновидности, стоит познакомиться с калорийностью и составом конкретного сорта.

Пищевая ценность, состав и калорийность мяса

Пищевая и энергетическая ценность индивидуальна для каждого сорта мясной продукции. Их показатели, как и усвояемость в организме человека, разнятся в зависимости от вида животного, его возраста и особенностей выращивания.

Основу пищевой ценности продукта составляет полноценный животный белок (до 20%) с высоким содержанием незаменимых аминокислот и различных минералов (до 2%). Особую ценность для организма представляют K, P, Fe. Среди витаминов преобладают соединения группы B (примерно 1-2%).

Энергетическая ценность зависит от вида животного. Для жирных сортов она может достигать до 489 Ккал на 100гр и до 200 Ккал у диетических разновидностей.

Какой сорт мяса считается наиболее полезным?

Рассматривая «иерархию полезности», стоит ориентироваться на таблицу содержания белков, жиров и углеводов в мясе и мясопродуктах, а также их калорийности.

Сорт мяса

Белки

гр

Жиры

гр

Углеводы

гр

Калорийность (Ккал на 100гр для сырого мяса)

Крольчатина

21

11

0

183

Индейка

21,6

12

0,8

197

Курица

20,8

8,8

0,6

170–260

Оленина

19,5

8,5

0

154

Конина

19,5

9,9

0

187

Телятина

19,7

2

0

97

Свинина

14,3

3,33

0

266 – 486

Говядина

18,9

16

0

144 – 287

Баранина

18

15,3

0

290

Диетическим продуктом, обладающим гипоаллергенными свойствами, является мясо кролика. В его составе самое высокое содержание белка при практически полном отсутствии холестерина. Показатели усвояемости крольчатины в организме человека на 30% выше, чем у говядины. Низкая калорийность позволяет использовать ее для питания детей, не опасаясь негативных последствий. Благодаря полезным Омега-3 кислотам крольчатина способствует:

  • нормализации давления;
  • выводу токсинов;
  • снижению холестерина;
  • улучшению качества волос и ногтей.

Если перед вами стоит цель сбросить несколько лишних кг, можете смело включать ее в список продуктов. Также можно использовать крольчатину в качестве основы лечебного питания.

Верхушку ТОПа полезности занимает телятина, исходя из суммарного подсчета БЖУ и необходимых макроэлементов. В этой разновидности практически отсутствуют жиры и углеводы, а показатели белковых соединений достигают 70%.

На калорийность оказывает влияние и способ приготовления. Рекомендованными считаются варка, тушение или запекание. Ежедневная норма потребления мяса для взрослого и физически активного человека составляет 150гр.

Лучшее для Вашего стола!

Все, что Вы предпочитаете, и даже больше можно найти на нашем онлайн-рынке «Фермы в авоське». В ассортименте представлено широчайшее разнообразие мяса и птицы различных сортов от прямых поставщиков. Доступные цены, отсутствие наценок, быстрые сделки и экономия времени – это лишь часть преимуществ.

Приходите к нам за полезными и вкусными покупками!


Комментарии разрешено оставлять только зарегистрированным пользователям. Зарегистрируйтесь или войдите.

Поиск по блогу
Поделиться