Россия
Это Ваш город?

Мясо перепелки. Польза

Мясо перепелов является деликатесным продуктом и имеет большую популярность. Его употребляют с целью похудения и для профилактики некоторых недомоганий. Непревзойденный вкус этого мяса оценили еще наши далекие предки. А в ряде современных восточных стран оно используется для лечения многих недомоганий. Мясо перепелки, польза которого доказана врачами и учеными, должно быть включено в меню каждого человека, особенно детей и беременных женщин.

Состав мяса перепела

Перепел отличается особенным мясом. Его можно готовить разнообразными способами, делая настоящие гастрономические изыски. Тушка весит не более 150 грамм и достигает 20 см в длину. Однако она является очень ценным продуктом, так как изобилует чистым белком, витаминами, всевозможными минералами, среди которых есть:

  1. Перепелиное филе содержит больше 20% чистого белка. Это особенно важно для спортсменов, которые следят за собственным меню;
  2. Калорийность ста граммов мяса составляет 230 Ккал. Поэтому продукт подходит для употребления во время диеты;
  3. Обогащено витаминами группы В, А, D, H, K;
  4. Низкий процент плохого холестерина. Это важно для пациентов, которым необходимо уменьшить количество холестерина в крови, больных, страдающих атеросклерозом и спортсменов;
  5. Наличие таких аминокислот, как гистидин, аргинин и иных.

Перепелка имеет более богатый состав полезных веществ, чем цыпленок-бройлер. Для сравнения:

Показатель

Содержание мяса мг/100 грамм

Минеральные вещества:

перепел

Цыпленок-бройлер

фосфор

190

160

железо

3,2

1,3

кальций

21

14

магний

25

19

натрий

35

70

калий

257

236

Витамины:

 

 

Е

1,35

Следы

А

0,31

0,04

В2

0,26

0,16

В1

0,10

0,09

 

Кроме этого, мясо перепелки насыщено железом, натрием, фосфором, медью, цинком, калием, марганцем и прочими микроэлементами.

Полезные качества витаминов и минералов, входящих в состав перепелиного мяса

Перепелку вводят в рацион при лечении заболеваний печени, почек, желудка, легких и сердца. Продукт придает крепости костям, повышает тонус, помогает избавиться от хронических недомоганий.

Благодаря тому, что в мясе содержится много калия, оно необходимо для мозговой деятельности, нормализует давление, является отличным продуктом для профилактики гипотензии и аритмии.

Фосфор и сера, содержащиеся в мясе, нормализуют процессы обмена. Оказывают хороший эффект при борьбе с лишними килограммами, улучшают функционирование головного мозга и желудочно-кишечного тракта.

Витамин РР, которым обогащено мясо перепелки, улучшает циркулирование крови, благотворно воздействует на деятельность сердца, состояние сосудов. Вещество предупреждает развитие онкологии, придает свежести коже.

Благодаря наличию витаминов A и D, употребление продукта позволяет сделать нервную систему более крепкой. Эти элементы поднимают настроение, повышают иммунитет, нормализуют вещественный обмен. Мясо является отличной профилактикой заболеваний глаз и рахита.

Полезные свойства аминокислот

Перепелка изобилует аминокислотами. Все они важны для здоровья человека. В составе продукта есть:

  1. Аспарагиновая кислота – нужна для образования иных аминокислот;
  2. Аргинин – помогает выводить токсины, шлаки, способствует синтезу гормонов;
  3. Лизин – анаболик для тех, кто занимается спортом, отличное средство против герпеса. Увеличивает мышцы, расщепляет жиры, улучшает память, укрепляет либидо;
  4. Глицин – его недостаток чреват нарушениями нервно-психической функции;
  5. Валин – отвечает за белковый метаболизм, принимает участие в процессах обмена, налаживает гормональный фон.

В мясе также есть много тирозина, который помогает продуцировать гормоны, принимает участие в формировании меланина. Борется с сонливостью, уменьшает стресс.

Что говорят диетологи

Диетологи рекомендуют систематически употреблять мясо перепелки. Польза его неоценима при заболеваниях дыхательных органов. Оно делает кости более крепкими и является прекрасным продуктом в борьбе за здоровый желудок.

Двойную пользу перепелиное мясо оказывает на здоровье и самочувствие мужчин. Во-первых, повышенное количество мяса в продукте способствует наращиванию мышечной массы и снижению веса. Во-вторых, в перепелке есть элементы, которые нужны, чтобы поддерживать жизненный тонус и мясо положительно сказывается на потенции.

Лечебные качества перепела

Мясо отличается ценными лечебными свойствами. Взяв во внимание оригинальные качества и пользу перепела, врачи не редко вводят мясо этой птицы в диету сердечникам, пациентам с анемией, заболеваниями ЖКТ.

Продукт показан при сахарном диабете и недомоганиях органов зрения. Диабетикам продукт полезен, так как он легко усваивается и оказывает меньшую нагрузку на деятельность поджелудочной железы.

Бульоны, супы и рагу из перепела – незаменимые блюда в период восстановления после тяжелых заболеваний. Особую пользу мясо приносит детям. Им рекомендовано есть его в вареном виде.

Польза перепелиного мяса для сердечно-сосудистой системы

Преодолеть недомогания позволяет специальная диета, нацеленная на возобновление деятельности системы. Перепелиное мясо усиливает действие лекарственных препаратов. В продукте нет холестерина, и он является основным кладезем белка.

Витамины из группы В, входящие в состав мяса, положительно влияют на работу всех органов и опираются появлению онкологии. Медь и фосфор содействуют образованию кровяных клеток. Продукт повышает гемоглобин, улучшает микроциркуляцию крови и делает стенки сосудов более крепкими. При этом уменьшает вероятность появления тромбов.

Польза перепелки для нервной системы

Заболевания разных органов, изменения, которые происходят в мозге из-за возраста, большие нагрузки на организм нарушают деятельность центральной нервной системы. Ухудшение памяти свидетельствует о появлении недомоганий щитовидной железы. Лечится это лекарствами. Но не меньшую пользу приносит и правильное питание, помогающее откорректировать количество полезных для организма минералов и витаминов.

Перепелиное мясо изобилует веществами, которые укрепляют нервные клетки и возобновляют функционирование мозга. Введение в питание перепелки улучшает память, способствует умственному развитию, информация будет восприниматься и запоминаться намного легче. Деятельность ЦНС наладится, пропадут нервозность и постоянная усталость.

Польза мяса беременным женщинам и кормящим мамочкам

Перепелиное мясо хорошо помогает во время токсикоза, насыщает организм витаминами, повышает самочувствие. Мамочки ощущают максимальный прилив грудного молока после употребления мяса перепелки.

Чтобы приобрести действительно полезное и качественное мясо перепелов, необходимо обратиться к надежным поставщикам. Именно такое вы найдете на сайте «Фермы в авоське». Здесь отличный выбор разнообразных сортов мяса, прекрасные цены и выгодные условия покупки и доставки.


Комментарии разрешено оставлять только зарегистрированным пользователям. Зарегистрируйтесь или войдите.

Поиск по блогу
Поделиться