Москва
Это Ваш город?
Москва
Это Ваш город?
0 р. (0)

Особенности мяса индейки – секреты и нюансы

В семействе фазановых есть популярный представитель — индейка. Птица с американскими корнями завезена в Испанию в 18в. Через пару лет распространилась практически по всему европейскому континенту. Самцы (индюки) более увесистые (до 35 кг), по сравнению с индейками (до 11 кг). Очень красивый представитель фазановых имеет черный, бронзовый и белый окрас оперения. Шея украшена характерными кожными наростами, которых нет у других семейств. Самое качественное мясо считается у представителей, выращенных в США. Птица очень популярна и уступает в этом только курице. В России самыми распространенными считаются белые широкогрудые, северокавказские белые породы, но не уступают по популярности и палевые, северокавказские бронзовые и тихорецкие черные представители.

 

 

Полезные свойства

 

 

Куски индейки очень популярны в жареном и вареном виде ввиду насыщенности полезными компонентами. В мясе большое количество РР, В6, В2 витаминов, белков и минералов. Небольшой кусок варенной индейки позволяет насытить организм суточной дозой РР. Практически догоняет рыбу по содержанию фосфора. Те, кто следит за пользой питания, выделяют легко усваиваемое железо и минимальное количество холестерина (до 75 мг/100 г). Для высоконагруженных людей индейка полезна из-за высокого содержания магния, который бережет нервную систему. Селен и магний позволяют оставаться организму молодым и защищают от новообразований. Аллергикам на заметку — детям с аллергией индюшатина не противопоказана.

Состав:

1. Калорийность — 194 ккал;

2. Жиры — 13;

3. Белки — 20,5;

4. Углеводы — 0.

 

 

Применение

 

 

Можно купить филе индейки и приготовить шикарные блюда. Температурная обработка не знает никаких преград — применяют для варки и зажарки. Делают салаты, применяют фарширование орехами и овощами, грибами и фруктами. Излюбленным рождественским блюдом также является индейка. При варке нарезанной кусочками индюшатины, ждут до готовности 1-1,5 ч. За это время мясо полностью проваривается и готово к употреблению. Онлайн-рынок «Фермы в Авоське» представлен многочисленными продавцами и поставщиками лучшей продукции. Цена на мясо индейки может варьироваться в зависимости от конкурентоспособности. Реализация доступна всем желающим, от обычных людей и дачников, до крупных продуктовых сетей, оптовых складов и фермерских хозяйств. Чтобы узнать, сколько стоит индейка, необходимо ознакомиться с широким ассортиментом и сделать выгодную покупку.


Комментарии разрешено оставлять только зарегистрированным пользователям. Зарегистрируйтесь или войдите.

Поиск по блогу
Поделиться