Палтус: польза

Палтус – морская рыба, относящаяся к семейству камбаловых. Рыба уникальна не только той пользой, которую обеспечивает человеческому организму ее употребление, но и своим внешним видом. Оба ее глаза размещены с правой стороны головы. Под нижним глазом находится большой рот. Длина взрослой особи может достигать 1м 30 см, а вес иногда останавливается на отметке в 30 кг. В каком бы виде не подавался палтус к столу – копченом, маринованном, жаренном либо соленом, он будет одинаково полезным и вкусным.

Калорийность и состав палтуса

В среднем сто грамм мяса этой рыбы насчитывает 142 ккал. В палтусе очень мало костей, его мякоть содержит примерно 5% жиров. Особенную ценность имеют жирные Omega3 кислоты, которые могут полностью наладить вещественный обмен. Продукт обогащен такими чрезвычайно ценными аминокислотами, как аспарагиновая и глутаминовая. Кроме того, в нем присутствует аланин, лизин, лейцин, аргинин и валин. Эти элементы защищают организм от развития онкологических болезней.

Среди витаминов, которыми обогащен палтус, можно выделить А, D, К, РР, Е и В12. Насыщена мякоть фосфором, кальцием, магнием, калием, натрием. В рыбе вообще нет углеводов, но есть почти 19 грамм белков.

Полезные особенности рыбки

Палтус, польза которого давно доказана врачами и диетологами, изобилует легкоусвояемым белком. Это чрезвычайно важно для людей, придерживающихся диеты и страдающих сбоями в функционировании желудочно-кишечного тракта. Важен этот белок и для деятельности иммунной и эндокринной системы. Также его польза заключается и в выполнении таких функций:

1. Улучшение качества зрения;
2. Уменьшение вредного холестерина;
3. Снижение риска тромбозов;
4. Великолепная работа сердечно-сосудистой системы;
5. Выведение токсинов;
6. Налаживание деятельности нервной системы;
7. Нормализация сна;
8. Поднятие настроения, прибавление сил.

Присутствие в составе Омега3 позволяет преодолеть синдром сухого глаза, который особенно характерен людям пожилого возраста.

Очень важно употреблять палтус женщинам. Он обогащен витаминами группы В и фолиевой кислотой. Эти элементы позволяют нормализовать менструальный цикл. Вещества, входящие в состав продукта, оказывают превосходное воздействие на состояние ногтевых пластин, кожи и волос, они делают кости более крепкими и защищают от появления остеопороза.

Нельзя не сказать про пользу селена, содержащегося в мясе. Он благотворно воздействует на функционирование печени, способствует борьбе организма с токсинами.

Палтус изобилует никотиновой кислотой, которая помогает расширяться мелким сосудам, благодаря чему улучшается циркулирование крови в головном мозге. Лейцин возобновляет поврежденную мышечную ткань. А аргинин улучшает защиту иммунитета, делает кожу более упругой, препятствует проникновению свободных радикалов.

Люди, которые страдают болезнью Альцгеймера, должны употреблять палтус как можно чаще. Он поможет приостановить развитие недуга. Также он станет великолепной профилактикой этого недомогания.  

Если вы ищите, где купить рыбу, загляните на сайт рынка «Фермы в авоське». Здесь всегда представлен огромный ассортимент самых свежих продуктов, которые отличаются доступной ценой.