Россия
Это Ваш город?

Польза сала

В течение многих столетий сало было главным продуктом многих народов мира. А в России оно до сих пор остается основным и самым питательным деликатесом. Его едят в сыром виде, коптят, маринуют, добавляют в мясные фарши и используют для жарки. Вместе с тем до недавнего времени диетологи наперебой говорили о вреде сала, его негативном воздействии на здоровье, вызванном обилием холестерина. Но благодаря новым исследованиям данную теорию удалось опровергнуть. Теперь польза сала доказана, некоторые врачи рекомендуют его включить в ежедневный рацион.

Что такое сало и какой его состав

Свиное сало представляет собой крупный шар подкожного жира, в котором собираются и хранятся разные биологически активные элементы, антиоксиданты и жирорастворимые витамины. Сто грамм продукта содержит приблизительно 812 килокалорий.

Практически полностью деликатес состоит из жирных насыщенных кислот (триглицеридов). Также в нем много таких полезных витаминов, как A, D, E, F. Есть в нем и некоторые аминокислоты, например, селен. Наиболее важной аминокислотой, которой может похвастаться сало, считается арахидоновая кислота.

Также в ста граммах продукта содержится:

  1. Протеинов – 1,4 грамма;
  2. Холестерина – 95 миллиграмм;
  3. Жиров – 92,8 гр.;
  4. Йода – семь мкг;
  5. Воды – 5,7 г;
  6. Зольных элементов – 0,1 грамма;
  7. Жирных ненасыщенных кислот – 39,2 грамма.

В сале нет углеводов. Именно такой его состав определяет полезные качества деликатеса.

Полезные свойства  

Несмотря на то, что не так уж и много разных элементов присутствует в сале, оно характеризуется необычными свойствами. От продукта организм получает следующую пользу:

  1. Полиненасыщенные жирные кислоты способствуют расщеплению жиров, которыенакопились организмом. Таким образом, сало помогает человеку сбросить лишний вес;
  2. В деликатесе не собираются канцерогены и радионуклиды. Употребление сала – прекрасная профилактика возникновения раковых заболеваний;
  3. Арахидоновая кислота содействует выводу из организма холестерина, помогает растворяться бляшкам, откладывающимся на стенках сосудов и провоцирующих возникновение атеросклероза. Кислота улучшает деятельность миокарды, почек и мозга. Усилить воздействие вещества помогает чеснок, употребляемый вместе с салом;
  4. Благодаря повышенной калорийности деликатеса за короткое время будут возобновлены потерянные силы;
  5. Селен отличается сильным антиоксидантным эффектом. Микроэлемент очищает тело от свободных радикалов и токсических веществ. Это приостанавливает старение организма;
  6. Повышенное количество в составе всевозможных аминокислот нормализует баланс гормонов;
  7. Продукт налаживает продуцирование желчи, а соответственно налаживает и вещественный обмен, и пищеварение.

Сало укрепляет иммунную систему и улучшает интеллектуальную деятельность. Часто продукт используют, как народное лекарство, помогающее бороться с кашлем, простудными недомоганиями и бронхитом.

Деликатес защищает слизистую оболочку желудка от влияния этилового спирта, благодаря чему он является великолепной закуской к алкогольным напиткам.

Только качественный продукт, предложенный ответственным поставщиком, будет по-настоящему вкусным и принесет организму необходимую пользу. На электронном рынке «Фермы в авоське» можно найти большой выбор сала по разумной цене. Домашнее копченое, шпик, деревенское, соленое и многие другие варианты деликатеса вы приобретете всего в пару кликов.


Комментарии разрешено оставлять только зарегистрированным пользователям. Зарегистрируйтесь или войдите.

Поиск по блогу
Поделиться