Выбираем сало для засолки

Мы запустили новый сервис - Едаскан. Едаскан - это поиск продуктов питания в социальных сетях и досках объявлений. Наш сервис с использованием нейросети ищет объявления во всех популярных социальных сетях и досках объявлений, убирает нерелевантные объявления, сортирует их по городам и категориям. Вам останется только выбрать свой город, категорию и получить объявления в вашем городе. Можно воспользоваться поиском по сайту.

Едаскан - удобно, быстро и легко находите продукты питания с рук в вашем городе во всех популярных социальных сетях и досках объявлений. Без посредников! Органические, фермерские и промышленные продукты!  

Теперь к статье

Сало – национальный продукт Украины, который обладает огромной популярностью уже несколько веков как в славянских, так и в европейских странах. Самый популярный сорт продукта – это шпик, иначе говоря, соленое сало. Оно удивительным образом подходит для приготовления множества разных блюд, а также в качестве самостоятельного кушанья. Однако выбирать товар стоит с умом – ведь только правильный продукт обладает идеальным вкусом и несомненной пользой. Хотите купить венгерский шпик? Обратите внимание на наш каталог, там вы найдете только качественные изделия по очень доступным ценам. 

Как выбрать 

Чтобы получить по-настоящему вкусный и полезный продукт, необходимо руководствоваться несколькими правилами при покупке. Соблюдение этих правил поможет приобрести стоящий венгерский шпик, который непременно порадует ваших домашних. 

1. Сало должно иметь свежий запах, без специфических примесей и крови;

2. Качественный товар обладает прозрачностью и имеет легкий розовый оттенок;

3. Толщина шкурки не превышает 2-4 мм, отличается нежно-желтым, практически белым цветом, а также полным отсутствием щетины;

4. Продукт должен иметь клеймо ветеринарного контроля и соответствующие документы;

5. При нажатии на кусочек появляется небольшая вмятина, которая не исчезает. 

Как солить 

Рассмотрим два основных способа засолки: 

1. Простой. Применяется чистая соль или концентрированный раствор.

2. Сложный. Используются несколько сортов соли, сахар и разнообразные приправы. 

Процедура посола также различается и имеет несколько видов: 

1. Сухой. Лучший вариант для долгого хранения готового изделия;

2. Мокрый. Идеально подойдет для посола сала с задней части свиной туши;

3. Смешанный. Применяется при засолке сала с рульки, грудинки, корейки. 

Стоит запомнить, что солить продукт стоит охлажденным, это поможет сохранить структуру и не дать ему стать рыхлым.

Прекрасный способ подачи готового блюда – нарезка, сало от лучших производителей представлено на нашем онлайн-рынке! Мы гордимся огромным ассортиментом, ведь у нас вы найдете как крупных поставщиков, так и небольшие частные хозяйства. Каждый сможет найти подходящий товар и приобрести уникальные органические изделия по низкой цене!