Москва
Это Ваш город?
Москва
Это Ваш город?
0 р. (0)

Закрытие летнего сезона, или как приготовить отменный шашлык

Какой же выезд на природу без шашлыка? Это блюдо - настоящий фаворит любого летнего стола, а на закрытии сезона без него совершенно не обойтись. Однако для того, чтобы он получился по-настоящему вкусным, нужно правильно подготовиться: купить шашлык в магазине или, что предпочтительнее, выбрать и приготовить мясо самостоятельно.

Выбираем мясо

Для приготовления всеми любимого блюда подходят следующие виды мяса:

  • Свинина;
  • Баранина;
  • Говядина;
  • Индейка;
  • Курица.

Первые два считаются традиционными фаворитами, хотя у последующих тоже есть свои фанаты. Куриный шашлык из-за низкого содержания жира можно считать диетическим продуктом (конечно, условно), поэтому его часто выбирают для выездов на природу семьи с детьми.

Обычно берут ошеек, либо бедренную часть. У первого шашлыка цена будет выше, но мясо там особенно нежное (кроме баранины). Второй обойдётся Вам дешевле, хотя по вкусовым качествам по-прежнему будет отличным. Любители пожирнее могут взять рёбрышки.

Для куриного шашлыка лучше всего выбирать бёдра или крылья. Из филе блюдо выйдет слишком сухим.

Маринуем мясо

Определившись с мясом и выбрав дату выезда на природу, можно приступать ко второй части — маринованию. От её успеха во многом зависят вкусовые качества готового блюда.

В качестве маринадов могут использоваться:

  1. Традиционные уксус и лук;
  2. Минеральная вода;
  3. Кефир;
  4. Томатный сок;
  5. Лимон.

Есть и более экзотические рецепты, например, маринад с добавлением киви. Важно помнить, что соль сушит мясо, поэтому с ней не стоит перебарщивать.

Готовим мясо

Третий этап — собственно приготовление блюда. Жарить шашлык нужно на углях без открытого пламени, так как иначе он подгорит. Для большинства видов мяса достаточно десяти минут, чтобы не пересушить блюдо.

В процессе приготовления шашлык можно слегка поливать из бутылки, наполненной маринадом. В крышке проделывают маленькую дырочку, чтобы не залить угли. Некоторые гурманы поливают блюдо пивом или разбавленным с водой красным вином.

Покупайте с комфортом!

Один из самых удобных способов - приобрести уже замаринованный шашлык, который останется только правильно пожарить. Для любителей сэкономить время на выборе мяса и его мариновании существует удобный сервис - онлайн-рынок «Фермы в Авоське». Здесь можно купить как 1 кг шашлыка, так и гораздо больше мяса для большой компании, с удобной доставкой.

На нашем сайте можно найти документы, подтверждающие качество реализуемой продукции. А отсутствие посредников позволяет покупать только по-настоящему свежее мясо. Узнать, сколько стоит шашлык, Вы можете в соответствующем разделе интернет-рынка. Готовьте с удовольствием с нашими товарами!


Комментарии разрешено оставлять только зарегистрированным пользователям. Зарегистрируйтесь или войдите.

Поиск по блогу
Поделиться